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2007年11月 8日 (木)

ワイン造り體驗

 山梨市から川口湖に抜ける峠へ向かふ丘の中腹に御坂町が在りますが、此処の笛吹ワインではワイン造り體驗ができました。まづ、受附けを濟ませると、畑へ行って「甲州」食べ放題。歸へり際に少し色の薄めの酸味の強い房をひとり2つ持ち歸へり、醸造所で指定の白い長靴に履き替へて、盥の中で潰します。それを搾るのですが、滴り落ちる葡萄果汁を試飲できます。それが、林檎酸が強いので葡萄ジュースと云ふより林檎ジュースの赴きがあり吃驚。それから、獨自のラベルを描きます。長年献立表やらワインリストを手書きで書いて來たので、これはお手の物です。葡萄果汁は他の人の果汁も合はせて、後はワインになるのを待ち、來年1月半ばに自宅へ配送してくれます。
 ほんの少し自分が携はつただけですが、自分が作ったやうな顔できるので樂しみです。

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