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2008年8月21日 (木)

白ソーセージ

Weisswurst 本來はミュンヘン名物の「白ソーセージ」。茹でて茹で汁ごと器で出され、プレッツレが添へられてゐます。これには甘いゼンフ(マスタード)を附けて食すのが良しとされてゐます。ポツダム廣場、ソニーセンター内の麦酒醸造所兼食堂で食べることができました。本格的なものは、専門店でないとありません。此処は伯林、プロイセン人の食べ物ではありません。

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