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2011年5月26日 (木)

英國王室御用達

Suntory サントリーインターナショナルの試飲會で、シャムパ-ニュセミナーが開かれた。ローラン・ペリエ社は來年200周年を迎へる。先日の英國ウヰリアム王子の結婚式披露宴では、唯一この會社のシャムパーニュが提供されたと云ふのが自慢。

 通常級のブリュットLP(ローラン・ペリエ)、中上級のウルトラ・ブリュット、そして最上級のグラン・シエクルの三種類。年號が入らないのは、よい年のワインを混醸して造る爲。シャルドネとピノ・ノワールだけなので、一般的なピノ・ムニエが入らない。それ故、長持ちもすると云ふ。上品な細やかな泡、酵母の香り、柑橘系の爽やかな香り、酸っぱすぎない爽やかな酸味と奥行きがエレガント。さすが。

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