英國王室御用達

　サントリーインターナショナルの試飲會で、シャムパ－ニュセミナーが開かれた。ローラン・ペリエ社は來年200周年を迎へる。先日の英國ウヰリアム王子の結婚式披露宴では、唯一この會社のシャムパーニュが提供されたと云ふのが自慢。

　通常級のブリュットLP（ローラン・ペリエ）、中上級のウルトラ・ブリュット、そして最上級のグラン・シエクルの三種類。年號が入らないのは、よい年のワインを混醸して造る爲。シャルドネとピノ・ノワールだけなので、一般的なピノ・ムニエが入らない。それ故、長持ちもすると云ふ。上品な細やかな泡、酵母の香り、柑橘系の爽やかな香り、酸っぱすぎない爽やかな酸味と奥行きがエレガント。さすが。