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2012年6月21日 (木)

ベルンハルト・フーバー醸造所

AuxerroisSchlossberg  バーデンと云ふへば、今最も注目を浴びてゐるベルンハルト・フーバー醸造所。「うちはブルゴーニュの赤ワインを目指してゐます」と堂々と云ひ切り、極上のピノ・ノワールを造り出してゐる。この間、オバマ大統領が來獨した際に使はれたのは、もう品切れだとか。他にも珍しいオルセロワやムスカテラーと云つた昔乍らの白ワインもある。

 最初、來客があり商談してゐた社長自ら、一緒に畑へ赴き、15分位ヘックリング村のシュロスベルクの畑を登る。視界が開けて來た頂上では、先回りした藏人がロゼ・ゼクトを用意してゐて、直ぐに乾杯。この演出には參った。遠くは佛蘭西のアルザスや、谷の奧には瑞西も見渡せる南斜面の畑。石灰石が混ざる上質な畑だと云ふことが實感できた。

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