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2012年11月30日 (金)

地産地消

Yasai 「東京野菜試食交流會」に出席するため、ミクニ マルノウチへ。青茎三河島菜、亀戸大根、大蔵大根、伝統小松菜、金町小蕪… 知らない野菜が多い。茹でてあるものより、生の方が味はひ深い。でも、野菜は所詮野菜なので、どう使ひ、どう宣傳し、どう納得して貰つて、お金を頂くのか。難しい。

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