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2013年9月10日 (火)

昔の粉挽き小屋

Forelle アルテ・マインミューレ=古いマイン川の水車を利用した粉挽き小屋と云ふ名のレストランが橋のたもとに在る。

 ヴュルツブルクで最も有名なシュタイン(石)畑で作られた、この地方の典型的なジルヴァーナーを飲む。輕やかで
キリリとした酸味がさっぱりと口の中を洗い流す感じで心地よい。前菜のチーズの盛り合はせで飲み切ってしまつたので、友人たちが肉料理であつたため、シュペートブルグンダーを頼む。こちらも飲み易い輕快さがあり、フォレレ・ブラウでも外れない。川鱒の蒸し煮でも、生臭くないのでぺろりと食べられた。

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