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2013年10月11日 (金)

ザウアーブラーテン

Sauerbraten 伯林にゐれば、久し振りに會ひたい友人ばかりで困る。ポツダム廣場のソニーセンター内のワインバー、ルター&ヴェグナーでワイン談義をし乍らの晝食。と云ふかワインの説明を山ほどした。シュペートブルグンダーに合はせたのは、ザウアーブラーテンと云ふ古典的獨逸料理。酢漬け牛肉を煮込んだもので、とても美味。


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