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2013年12月 5日 (木)

山梨

2013120415590001 山梨縣産ワイン商談會へハイアットリージェンシー東京へ赴く。近年、確實に技術向上してゐる國産ワインの中でも、山梨縣は力の入れ方が違ふ。久し振りにお會ひする醸造家、初めて口にする醸造所のワイン、定番のワイン、皆さん、とても頑張ってます。

 一時、辛口なら何でもいいと云ふ感じもしたが、やや辛口のほんのり甘味を残した甲州の方が和食には合ひさう。マスカットベイリーAはあのファンタグレープの香りが抑えられてゐると、料理とのバランスもよいだらうに。それぞれの試行錯誤があって面白い。

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